南美白虾是淡水虾还是海水虾
南美白虾是海水虾。南美白虾又称南美对虾,属于海水虾,甲壳较薄,正常体色为青蓝色或浅青灰色,全身斑纹,步足常呈白垩状。南美白对虾营养丰富、味道鲜美,在中国深受广大民众喜爱,具有较高的经济价值。
南美白虾自然栖息区为泥质海底,属于杂食性,白天一般静伏水底,晚上活动频繁。南美白虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域,从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布,以厄瓜多尔附近的海域更为集中。
南美白对虾属于甲壳动物,它的身体具有坚硬的外壳,以保护身体,但相对来说外壳也是一种生长限制因子。虾类必须借助周期性的蜕壳,才能达到生长的目的。南美白对虾蜕皮都在晚上,两次蜕皮的时间间隔为20天左右。
南美白对虾常用盐水红烧、盐煸等,其味鲜美。鲜虾煮熟晒干,称“虾干”。其肉坚硬,嚼味无穷。肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,老少皆宜。南美白对虾的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,还富含腆质,具有较高的药用价值。能补气健胃阳补精,具强身延寿之功能。
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