清洗螃蟹要注意什么
螃蟹是一道非常多的人都会喜欢吃的美食,但是很多人不能自己做螃蟹,主要是因为做螃蟹时,清洗起来比较困难。那么清洗螃蟹要注意什么呢?
1、可以将螃蟹放在水里,加点盐,让他自己先把肚子里的脏东西吐干净,然后再抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,没有白酒的话就放些盐吧,泡上泡5-6小时,适量即可,把螃蟹放进去,等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,然后拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
3、当注意清除内脏。一要清除蟹胃,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
以上就是清洗螃蟹要注意什么的介绍了,希望对你有帮助。
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