吃山药有什么好处和坏处
长期吃山药的好处是能降低心脑血管疾病的发生,起到健脾益胃的作用。还可预防骨质疏松症,而且吃山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能。长期吃山药的坏处是会导致体内糖分过量的聚集,引起肥胖。
长期吃山药的好处
1、老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素,山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效,可阻止血脂的形成和沉淀。也就能降低心脑血管疾病的发生。
2、山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收,而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃,不管是脾虚还是胃阴虚都能调理,在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱,身体疲劳等症状。
3、经常吃山药的人都知道山药中有一种特殊的粘液,这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物。如果山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,可预防骨质疏松症,这也是为什么老年人总是喜欢吃山药的原因。
4、山药不仅含有蛋白质,还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质,经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力,对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质,让身体不容易生病。
5、山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。特别是秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华。这时候多吃山药,能润泽皮肤和毛发。
长期吃山药的坏处
山药就算有千百种好处,但也不适合长期吃。山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原,对于一些过敏体质者要少吃,还有小孩也要少吃,避免出现过敏现象。山药最好是煮熟了吃,要是吃了没完全熟透的山药,会出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒症状。要是长期吃山药还会引起肥胖的可能,因为山药含有大量的淀粉,淀粉是一种多糖,在体内最终会分解为葡萄糖,若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集,消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内,自然就会变胖了。
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