糯玉米煮多久才行
糯玉米需要煮20-25分钟才能熟。糯玉米比较硬,煮起来的时间相对要久一点,在煮之前可以用清水浸泡30分钟,然后冷水下锅,待到水沸腾之后调至中火,然后煮20-25分钟即可。在煮的时候加入少许盐,这样煮出来的玉米会有一丝甜味。
如何挑选糯玉米
1、玉米的须子发干颜色发黑,就是老一点的玉米,颜色相对比较浅的,呈深褐色的,就是嫩一点的玉米,有的可能还没有熟。
2、市场上卖的好多玉米都是剥开的,如果发现这玉米的颗粒有些干瘪,那就说明这玉米不新鲜了,放的时间比较久,最好就不要购买。
3、将糯玉米果穗放到手心上用力的握,手感苞叶非常的紧实饱满并能感受到玉米粒含有弹性,则说明是比较好的糯玉米。
4、撕开糯玉米苞叶,用指甲掐向玉米粒,若玉米粒易破,则说明皮薄,鲜嫩。
怎么煮糯玉米
食材:玉米4根、食盐适量。
1、糯玉米3-4个(多少随个人喜欢)。
2、玉米洗净放入锅中。
3、加入冷水,盖上锅盖。
4、煮玉米过程中,用2克盐加50ml水,调成盐水。
5、中火煲30分钟左右,加入盐水,关火即可。
煮糯玉米注意事项
1、水不要加过多,否则会影响玉米的甜度,水量略低于玉米表面即可。
2、玉米煮熟后,可以关火再焖一会儿。但不要让煮好的玉米继续在水里泡着,否则味道不会浓郁,口感也会变差。
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