酷知吧有关阉鸡的精选知识
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![阉鸡怎么做好吃]( "阉鸡怎么做好吃")
阉鸡怎么做好吃
说到阉鸡，想必大家应该都知道是什么了。的确阉鸡是我们生活中常吃的一种美食，因为它味道独特，而且具有营养价值，所以很多人都喜欢吃阉鸡。现在阉鸡有很多的做法，那么阉鸡怎么做好吃呢？其中就有一道菜叫做冬笋炖鸡，今天就为大...
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![阉鸡是什么鸡]( "阉鸡是什么鸡")
阉鸡是什么鸡
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。下面一起来看看阉鸡是什么鸡。1、阉鸡指的是熟鸡、扇鸡、献鸡、太监鸡等。2、在我国华南地区已有3000多年的历史了。阉鸡就是通过手术把公鸡的睾丸摘除，公鸡...
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![鸡汁和鸡精哪个好]( "鸡汁和鸡精哪个好")
鸡汁和鸡精哪个好
鸡汁和鸡精没有什么区别。鸡汁就是主要以鸡骨或者是鸡肉或其浓缩提取物为原料的汁状复合调味料。鸡精是属于复合鲜味剂，一般都用在西式烹调。鸡汁和鸡精其实是没有什么区别的，如果要说区别在哪里，那就是主要体现在西餐或...
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![鸡粉和鸡精的区别在哪]( "鸡粉和鸡精的区别在哪")
鸡粉和鸡精的区别在哪
鸡粉和鸡精的区别有：1、鸡精是在味精的基础上发展而来的，而鸡粉是一种复合调料。2、鸡精可用于为肉类增鲜，也可用于为素菜增鲜；鸡粉则多用于素菜。3、鸡粉所含的原料更加丰富，所以鸡粉价格也要高于鸡精。4、鸡精呈颗粒状，鸡...
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![童子鸡是什么鸡]( "童子鸡是什么鸡")
童子鸡是什么鸡
谈起童子鸡，想来大部分人都是觉得到十分疑虑，不清楚童子鸡到底是哪一种鸡。实际上童子鸡就是指一种发展時间在7周上下的鸡，这类鸡吃起來肉质地十分细嫩美味。并且大部分的童子鸡还并不会鸣叫声，那么童子鸡是什么鸡？1、童子...
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![烧鸡和扒鸡有什么不同]( "烧鸡和扒鸡有什么不同")
烧鸡和扒鸡有什么不同
烧鸡和扒鸡的区别在于制作工艺不同。扒鸡以“扒”为主，即用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮的半成品放入;并加入其他调味品、添好汤汁后，再用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。而烧鸡的制作技法是“烧”，即先用油炸，再加汤汁来炒或炖；...
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![红烧鸡翅鸡爪怎么做]( "红烧鸡翅鸡爪怎么做")
红烧鸡翅鸡爪怎么做
步骤1主料：鸡翅150克、鸡爪150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。步骤2姜切片。步骤3大蒜切片。步骤4大葱切片。步骤5锅中倒入适量清水，放入鸡...
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![三黄鸡是什么鸡]( "三黄鸡是什么鸡")
三黄鸡是什么鸡
三黄鸡，其特点为羽色黄，皮肤黄，脚趾黄，故称“三黄鸡”。下面一起来了解一下三黄鸡是什么鸡。1、三黄肉鸡是肉鸡的一种。2、三黄肉鸡商品代生产性能：70日龄出栏，体重可达1.5公斤以上，饲料转化比2.5：1.0，成活率可达97%以上。3、...
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![为什么三杯鸡叫三杯鸡]( "为什么三杯鸡叫三杯鸡")
为什么三杯鸡叫三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。三杯鸡主以三黄鸡，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等食材烹制，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。传说一南宋末期，民族英...
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![做腊鸡用老鸡还是嫩鸡]( "做腊鸡用老鸡还是嫩鸡")
做腊鸡用老鸡还是嫩鸡
腊鸡是每年过年比较受欢迎的一种腊味食物，它的吃法比较多，可以做各种各样的家常菜，味道很不错，深受喜欢。很多人都会自己在家做腊鸡，那么腊鸡用老鸡还是嫩鸡好呢？1、可以用嫩鸡，也可以用老鸡，主要看个人喜好，一般没有硬性要求...
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![烤鸡怎么分辨死鸡还是活鸡]( "烤鸡怎么分辨死鸡还是活鸡")
烤鸡怎么分辨死鸡还是活鸡
虽然现在对于食品的安全，监管上较过去有了很多的进步，这让很多昧着良心的商家再也不敢胡来。不过尽管如此，也不排出有些黑心商家为了一己之私做手脚的情况。那么烤鸡怎么分辨死鸡还是活鸡呢？1、看眼睛：在由活鸡制成的烤鸡...
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![鸡毛菜炒鸡蛋的做法]( "鸡毛菜炒鸡蛋的做法")
鸡毛菜炒鸡蛋的做法
步骤1所需食材：鸡毛菜200克，鸡蛋2个，小葱1根。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。步骤3鸡毛菜洗净，切小段。步骤4炒锅热油，下鸡蛋炒熟。步骤5另起一锅热油，倒入鸡毛菜、鸡蛋，翻炒均匀。步骤6调入...
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![白切鸡用公鸡还是母鸡]( "白切鸡用公鸡还是母鸡")
白切鸡用公鸡还是母鸡
白切鸡是很著名的一道名菜，虽然做法比较简单但是在食材上也是有讲究的，那么白切鸡用公鸡还是母鸡呢？1、做白切鸡的时候还是选择公鸡比较合适。2、因为公鸡属于性温的食物，可以起到很好的滋补作用，吃了之后更有利于身体健康...
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![化学阉割的意思是什么]( "化学阉割的意思是什么")
化学阉割的意思是什么
“化学阉割”属于内分泌治疗，又称药物去势。那么化学阉割的意思是什么呢？1、黄体生成素释放激素\成的超活性LHRH类似物（LHRHA）可在用药早期刺激脑垂体释放黄体生成素（LH），使脑垂体的LHRH受体下降调节，受体减少，反而抑制了LH的...
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![鸡柳是鸡哪里的肉]( "鸡柳是鸡哪里的肉")
鸡柳是鸡哪里的肉
鸡柳是鸡胸的肉。将鸡胸肉一大片切下来，然后将其切成条状即成鸡柳。之所以叫做鸡柳，是因为切成条状后，看起来像柳叶，所以被称为鸡柳。鸡柳是鸡的哪个部位鸡柳一般是指鸡胸的部位。做法是先将鸡胸肉一大片切下来，然后将其切...
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![红烧鸡翅鸡爪怎么做]( "红烧鸡翅鸡爪怎么做")
红烧鸡翅鸡爪怎么做
步骤1准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。步骤2姜切片。步骤3大蒜切片。步骤4大葱切片。步骤5锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量...
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![公鸡汤和母鸡汤一样吗]( "公鸡汤和母鸡汤一样吗")
公鸡汤和母鸡汤一样吗
公鸡汤温补比较强，适合气虚者食用。母鸡汤滋补比较平缓，适合产妇老弱。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜。区别一公鸡汤主要有补气、壮阳的功效，温补效果较好。母鸡汤性平，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。...
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![母鸡和小鸡简笔画怎么画]( "母鸡和小鸡简笔画怎么画")
母鸡和小鸡简笔画怎么画
1、首先画出母鸡的轮廓，接着画出它的鸡冠、眼睛、嘴巴和翅膀。2、然后画出母鸡的尾巴，再画出它旁边的小鸡和下方的鸡窝。3、最后涂上颜色就可以了。...
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![鸡肚是鸡身上的什么部位]( "鸡肚是鸡身上的什么部位")
鸡肚是鸡身上的什么部位
鸡肚是鸡嗉子，在脖子上；鸡嗉子是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊，和豌豆的形状差不多，但是要比豌豆大的多。鸡嗉子有助消化健胃消食，涩精止遗的作用。鸡嗉子吃起來很有嚼头，洗干净了是一点臭味都没有的，味道也非常好。...
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![烤鸡的做法]( "烤鸡的做法")
烤鸡的做法
步骤1准备食材：鸡肉200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、蜂蜜1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、十三香1茶匙、白芝麻3克。步骤2小葱切成葱段。步骤3首先将鸡肉放入容器中，加入盐、胡椒粉抹匀...
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![鸡胗是鸡身上的什么部位]( "鸡胗是鸡身上的什么部位")
鸡胗是鸡身上的什么部位
鸡胗是鸡的胃。帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。鸡的营养物质大...
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![烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗]( "烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗")
烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗
炖鸡别直接焯水，用冷水焯水才是合适的。鸡肉突遇热水，体内的血水很难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的过程中，鸡肉会慢慢放松，鸡肉体内的血水也会慢慢煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底去除掉，鸡肉的口感也不会变柴。若是不焯水...
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![鸡柳是指鸡的什么部位]( "鸡柳是指鸡的什么部位")
鸡柳是指鸡的什么部位
鸡柳作为受广大人民所喜爱的一种小吃，鸡柳肉一般来自于鸡的两个部位，一个是鸡胸肉的部位，另一个是鸡腿部位的呈条状的肉。鸡柳是鸡的哪个部位鸡柳是鸡最好吃的一个部位之一，它一般来自于鸡的两个部位，一个是鸡胸肉的部位，另...
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![煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗]( "煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗")
煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗
煮鸡蛋放水时水必须淹没过蛋。水煮鸡蛋的时候，要让水漫过鸡蛋，让鸡蛋受热均匀。水煮蛋的具体做法是将鸡蛋放入凉水里，把水烧开，煮8分钟，直到鸡蛋完全煮熟。水煮鸡蛋是一道常见菜肴，做法简单，还富含营养，广受大众喜爱。煮鸡蛋...
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![炒鸡蛋能放鸡精吗]( "炒鸡蛋能放鸡精吗")
炒鸡蛋能放鸡精吗
很多人说鸡蛋和鸡精是不能一起吃的，吃了会出现食物中毒的现象，这引起很多朋友的恐慌，所以大家都想知道炒鸡蛋能放鸡精吗？1、鸡蛋中含有丰富的胆固醇、蛋白质、维生素、钾、碳水化合物等营养成分，而鸡精不是从鸡身上提取的，...
