酷知吧有关腌长的精选知识
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![腌长豆角做法是什么]( "腌长豆角做法是什么")
腌长豆角做法是什么
腌长豆角是很多人都喜欢的一道美食，因为腌长豆角不仅酸辣可口，而且非常的下饭，而目前腌长豆角的做法也是比较多的，那么腌长豆角做法是什么呢？今天小编给大家分享一下腌长豆角做法吧。1、长豆角。2、放锅水开煮熟，控净水份，却...
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![腌咸菜长白醭还能吃吗]( "腌咸菜长白醭还能吃吗")
腌咸菜长白醭还能吃吗
咸菜长白醭后可以用干净的勺子捞出腌液表面的白醭，然后把腌液倒在干净的锅里加些盐煮沸，放凉后倒入坛子里，放在干燥通风的地方。或者在坛子里放点白酒进去的，但是不要太多也能解决长白醭的问题。咸菜长白醭主要有四个原因...
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![长缸豆怎么腌]( "长缸豆怎么腌")
长缸豆怎么腌
豇豆有着长长的外形，很多人都喜欢把豇豆凉拌吃或者炒着吃，其实长豇豆可以腌制，腌制出来的味道非常的美味，那么长缸豆怎么腌呢？请看下文介绍。1、制长豇豆可以先将花椒和食盐倒入锅内，往里面倒入纯净水内加热，煮沸后继续煮制2...
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![烤串腌肉怎么做]( "烤串腌肉怎么做")
烤串腌肉怎么做
羊肉洗干净，然后切成小块放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、姜丝，搅拌均匀。然后加入酱油适量、盐少许、味精少许，加入清水搅拌均匀，腌制10-15分钟即可。烤串腌肉怎么做食材：羊肉适量，嫩肉粉，烤肉料，酱油，姜丝，盐少许，味精...
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![腌萝卜好吃又脆的诀窍]( "腌萝卜好吃又脆的诀窍")
腌萝卜好吃又脆的诀窍
1、将白萝卜洗净，切成大小相同的条状，放进容器里，加入少许盐、一大勺白糖，搅拌均匀后备用；2、用保鲜膜将容器密封起来，放进冰箱冷藏三十分钟；3、取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺、白醋两勺、盐少许、辣椒酱少许、蜂蜜...
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![怎么腌脆黄瓜]( "怎么腌脆黄瓜")
怎么腌脆黄瓜
黄瓜洗净，切长条，放盐2勺搅拌均匀，腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分，再放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中，加入醋、生抽、白糖、香油、鸡精搅拌均匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时，腌好...
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![糖蒜如何腌制]( "糖蒜如何腌制")
糖蒜如何腌制
糖蒜是一种传统腌渍食品，这道菜具有防治伤口感染、预防流感、驱虫等功效。那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面...
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![怎样腌青椒长时间不坏]( "怎样腌青椒长时间不坏")
怎样腌青椒长时间不坏
青椒是一种很好的调味食材，适量的吃青椒可以很好的促进食欲，一般会用青椒搭配其他食材一起炒着吃，也会单独将青椒煎着吃或者是腌制来食用，也可以让食物的味道变得更好，那么怎样腌青椒长时间不坏呢？1、在腌制青椒的过程中不...
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![腌牛排的腌制方法是什么]( "腌牛排的腌制方法是什么")
腌牛排的腌制方法是什么
腌制这种方法常用来使牛扒软嫩和美味。肉在冰箱中腌制时吸收咸鲜的腌料汁的味道，做出的牛扒就会味美多汁。那么腌牛排的腌制方法是什么呢？1、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛...
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![腌鸡蛋怎么能腌得流油]( "腌鸡蛋怎么能腌得流油")
腌鸡蛋怎么能腌得流油
将鸡蛋和盐按照2：1的比例进行调配，烧开水之后放入食盐搅拌至溶解，然后晾凉备用；接着，将鸡蛋放入干净的容器里，倒入冷盐水之后加入适量白酒；最后，密封保存二十天左右即可。腌鸡蛋出油最好的方法腌鸡蛋的时候，放入白酒是鸡蛋出油...
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![腌酸笋的腌制方法]( "腌酸笋的腌制方法")
腌酸笋的腌制方法
步骤1食材：细笋500克、盐2克、白酒10克。步骤2锅中放水煮沸，放入细笋煮2-3分钟，捞出，沥干水分，冷却。步骤3密封容器中放入细笋，加入盐，倒入白酒，倒入凉开水没过细笋，密封腌制20天即可。...
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![腌黄瓜怎么腌好吃又脆窍门]( "腌黄瓜怎么腌好吃又脆窍门")
腌黄瓜怎么腌好吃又脆窍门
腌黄瓜好吃又脆的窍门在于提前腌出黄瓜的水分，让黄瓜充分吸收酱汁，具体做法为黄瓜洗净切段备用，加盐腌制两小时以上，腌出水分备用，再起锅烧油，油热后下葱姜蒜、花椒、大料、麻椒、辣椒爆出香味，随后依次加入盐、十三香、鸡精...
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![辣子鸡需要腌制多长时间]( "辣子鸡需要腌制多长时间")
辣子鸡需要腌制多长时间
辣子鸡的味道比较好，吃起来香辣可口，口感酥酥脆脆的，超级美味，深受人们喜欢，很多人都会在家做辣子鸡。做辣子鸡是需要提前腌制的，这样不仅可以去腥，还可以入味。那么辣子鸡需要腌制多长时间呢？1、辣子鸡要腌制30分钟。2、做辣...
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![腌辣椒的做法]( "腌辣椒的做法")
腌辣椒的做法
步骤1腌辣椒准备食材：红辣椒200克、蒜20克姜1块、盐20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4红辣椒摘掉根蒂。步骤5洗净沥干水份。步骤6首先将红辣椒倒入破壁机中打碎，盛入容器备用。然...
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![腌萝卜干的腌制方法]( "腌萝卜干的腌制方法")
腌萝卜干的腌制方法
将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干；将晒好的萝卜干收在盆中，用清水冲洗干净；萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中晒干水分；把萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水、再放点醋、白酒；每隔大约4个小时，端着盆...
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![蒸鲈鱼要腌多长时间]( "蒸鲈鱼要腌多长时间")
蒸鲈鱼要腌多长时间
清蒸鲈鱼相信都有吃过，味道是非常鲜美的，如果自己在家做的话，在蒸之前记得先提前腌一下，这样做出来的鲈鱼味道会更好，那么蒸鲈鱼要腌多长时间？1、在做清蒸鲈鱼的时候，一般是需要腌制10-30分钟的。2、蒸鲈鱼之前腌制一下，能够...
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![腌肉怎么腌不会变黄]( "腌肉怎么腌不会变黄")
腌肉怎么腌不会变黄
腌肉变质是腌制的时候最常见的一种问题，也是最麻烦的一件事，变质的初期就是肉质变黄。那么腌肉怎么腌不会变黄呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。2、把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)...
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![腌鸡蛋的做法]( "腌鸡蛋的做法")
腌鸡蛋的做法
步骤1准备食材：鸡蛋200克高度白酒50克、盐30克、保鲜膜适量。步骤2鸡蛋洗净沥干水分。步骤3首先碗中倒入高度白酒，再把鸡蛋放到白酒里浸泡30分钟。步骤4然后盘中倒入食盐，再把每个鸡蛋放进去打个滚，均匀裹上食盐。步骤5接...
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![腌咸菜不长白膜的诀窍]( "腌咸菜不长白膜的诀窍")
腌咸菜不长白膜的诀窍
腌咸菜起白沫了可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了。腌咸菜是一道美味的菜肴，我们经常会跟着网上学如何腌咸菜，等我们腌制完成...
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![腌鸡蛋腌制原理是什么]( "腌鸡蛋腌制原理是什么")
腌鸡蛋腌制原理是什么
腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。那么网友们知道腌鸡蛋腌制原理是什么吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时，蛋...
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![香椿腌制可以保存多长时间]( "香椿腌制可以保存多长时间")
香椿腌制可以保存多长时间
最多不要超过一年。腌制香椿属于一种腌制品。香椿摘去老梗和老叶子洗净控水，现在的香椿比较老了，但摘取最上面刚发出的嫩叶也是可以吃的。控水后将香椿室内分开晾干水份。当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适...
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![腌好的酸豆角怎么保存时间长]( "腌好的酸豆角怎么保存时间长")
腌好的酸豆角怎么保存时间长
酸豆角的保存期限都比较长，一般来说用老式陶瓷坛子腌制的酸豆角几个月都不会生花腐败，那么腌好的酸豆角怎么保存时间长呢？1、冰箱冷藏保存：腌制好的酸豆角可以捞出来用保鲜袋装好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有...
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![腌糖醋蒜怎么腌才脆]( "腌糖醋蒜怎么腌才脆")
腌糖醋蒜怎么腌才脆
糖醋蒜是大蒜的一种食用方法，用上醋和糖等调料腌制上一段时间，拿出来吃是酸甜爽口，非常下饭。且腌制了的糖醋蒜吃着不会有生蒜的辛辣味，也不会导致大蒜原本营养的流失。但腌糖醋蒜怎么腌才脆呢？1、购买大而饱满的新鲜大蒜，...
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![咸蒜用酱油腌怎么腌制才能好吃]( "咸蒜用酱油腌怎么腌制才能好吃")
咸蒜用酱油腌怎么腌制才能好吃
想要咸蒜好吃，新鮮蒜头和生抽是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品，调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤：1，蒜头洗净冷水腌制。2，蒜头晾晒。3，占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十K...
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![腌酸菜上面长白膜是什么原因]( "腌酸菜上面长白膜是什么原因")
腌酸菜上面长白膜是什么原因
酸菜腌制好之后，用来做汤或是做酸菜饺子都是非常美味的，但是做好的酸菜有时候表面会有白膜出现，那么酸菜上面长白膜是什么原因呢？1、盐度不够。腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用干净...
