毛蟹怎么炒
步骤1
食材:毛蟹300克、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、西蓝花10克。调味料:食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
毛蟹对半切开,去除鳃、肺,洗净,切口处粘上面粉。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切末。
步骤6
锅中放水煮沸,放入年糕煮2分钟,捞出,备用。
步骤7
炒锅中油温6成热时,下入毛蟹炸至切口处金黄,捞出备用。
步骤8
锅中留底油,下入姜末爆香,倒入毛蟹翻炒,加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖,炒匀,倒入没过毛蟹一半的水,焖煮5分钟。
步骤9
放入年糕炒至软糯,汤汁浓稠。
步骤10
盛入盘中,撒葱花,放入西蓝花点缀即可。
-
生姜泡醋怎么做
醋泡姜相信很多人都有吃过了,其实它是一种养生的方法,醋泡姜具有养胃、减肥以及防脱发功能,而且还可以防止慢性病,提升人体阳气的功效。那么生姜泡醋怎么做呢?其实做生姜泡醋不难的,不知道的可以随小编一起往下看。1、食材:生姜适量,米醋适量,冰糖适量。2、准备好生姜,有...
-
柴鱼怎么做好吃
柴鱼干是一种冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品,其肉质富有韧性,带有芳香味,是一种众多人都喜爱食用的食物。柴鱼的做法也是多种多样的,那么柴鱼怎么做好吃呢?接下来,小编为大家介绍一下柴鱼花生粥的做法。1、准备好材料:柴鱼干1条,排骨100克,花生50克,大米200克,红枣5颗,枸杞15克,...
-
饼丝怎么炒好吃又不干
饼丝是一道不错的面食,不过虽然饼丝的做法很简单,但是很多朋友将饼丝炒出来又干又不好吃,不知道饼丝怎么炒才能好吃又不干,那么下面与朋友们分享一个饼丝的做法,计多又美味。1、准备一团面团擀成薄饼,平底不粘锅烧热,不放油,放入饼胚,中小火煎。然后一面烙至上色后翻面,...
-
土豆面鱼儿怎么做
土豆是我们生活中常见的蔬菜,土豆中含有比较多的膳食纤维,膳食纤维有益于身体健康,所以现在很多人喜欢用土豆来制作各种各样的美食,其中土豆面鱼儿是比较多人喜爱的一道菜,那么土豆面鱼儿怎么做呢?今天小编给大家分享一下其做法。1、土豆去皮洗净后切成薄片,然后放入...