晒萝卜干需要用拿盐腌一下吗
一到秋冬季节,萝卜就开始火爆起来。因为萝卜不但价格便宜实惠,还非常的好吃,营养价值还特别高,因此深受老百姓的喜爱,很多人还会晒萝卜干,那晒萝卜干需要用拿盐腌一下吗?
1、晒萝卜干需用盐腌一下。在晒萝卜干的时候,用盐腌制不仅可以杀菌,还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质,其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉,有效的促进人体对营养物质的消化吸收。
2、首先将萝卜洗净,去除头尾后晾干,接着将萝卜切成条状,不需要太细,否则太阳一晒就缩没了。将切好的萝卜放到盆里,倒入适量的盐,腌制15分钟后,用手将萝卜揉搓一下,静置腌2天后,取出铺在竹筛上晾晒。
3、晒萝卜干用盐腌制,可以在晒之前,也可在晒之后。先晒再腌的萝卜干,储存时间长,食用时用温水泡之后自行调味即可。先腌再晒的萝卜干,香气浓郁,口感鲜脆,更受大众喜欢。晾晒时,建议选择连续晴朗的天气。
综上所知,晒萝卜干是需要用拿盐腌一下的,用盐腌制不仅可以杀菌,还能有效的去除萝卜干里面的水分。
-
生姜泡醋怎么做
醋泡姜相信很多人都有吃过了,其实它是一种养生的方法,醋泡姜具有养胃、减肥以及防脱发功能,而且还可以防止慢性病,提升人体阳气的功效。那么生姜泡醋怎么做呢?其实做生姜泡醋不难的,不知道的可以随小编一起往下看。1、食材:生姜适量,米醋适量,冰糖适量。2、准备好生姜,有...
-
柴鱼怎么做好吃
柴鱼干是一种冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品,其肉质富有韧性,带有芳香味,是一种众多人都喜爱食用的食物。柴鱼的做法也是多种多样的,那么柴鱼怎么做好吃呢?接下来,小编为大家介绍一下柴鱼花生粥的做法。1、准备好材料:柴鱼干1条,排骨100克,花生50克,大米200克,红枣5颗,枸杞15克,...
-
饼丝怎么炒好吃又不干
饼丝是一道不错的面食,不过虽然饼丝的做法很简单,但是很多朋友将饼丝炒出来又干又不好吃,不知道饼丝怎么炒才能好吃又不干,那么下面与朋友们分享一个饼丝的做法,计多又美味。1、准备一团面团擀成薄饼,平底不粘锅烧热,不放油,放入饼胚,中小火煎。然后一面烙至上色后翻面,...
-
土豆面鱼儿怎么做
土豆是我们生活中常见的蔬菜,土豆中含有比较多的膳食纤维,膳食纤维有益于身体健康,所以现在很多人喜欢用土豆来制作各种各样的美食,其中土豆面鱼儿是比较多人喜爱的一道菜,那么土豆面鱼儿怎么做呢?今天小编给大家分享一下其做法。1、土豆去皮洗净后切成薄片,然后放入...