土豆放久了变绿能吃吗
土豆是日常生活中很常见的一种食物,价格不贵,做法也多样,经常吃点有益健康。那么土豆放久了变绿能吃吗?
1、土豆放久了变绿不能吃。
2、土豆是人们常吃的蔬菜,平常不会引起中毒的。但是,当颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。
3、茄碱是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且其芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。
4、土豆发芽和土豆皮变绿了都是不能吃的,所以在削土豆的时候发现土豆变绿了,那么一定要把绿色的部分削掉,尽量多削一点,如果绿色的面积比较大,这样的土豆最好还是扔了。
以上就是给各位带来的关于土豆放久了变绿是否能吃的全部内容了。
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