存放猪肉的方法有什么
猪肉是我们最常吃的一种肉食,有非常高的营养价值,关于猪肉的存放你了解有多少呢?跟着小编我们一起来了解猪肉究竟应该怎么存放吧。
1、自然风干法:根据要求将肉切块,挂在通风处,进行自然干燥,使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。
2、脱水干燥法:在加工肉干、肉松等产品时,常利用烘烤方法,除去肉中水分,使含水量降到20%以下,可以较长时间贮存。
3、添加溶质法:即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质,如加工火腿、腌肉等产品时,需用食盐、砂糖等对肉进行腌制,其结果可以降低肉中的水分活性,从而抑制微生物生长。
以上是关于存放猪肉的方法有什么的介绍,希望对你有用吧!
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