焖蚝炒猪大肠的做法
步骤1
准备食材:熟猪大肠300克,青椒50克,小米椒3个,水发木耳50克,葱1段,姜1块,蒜2瓣,盐1茶匙,味精1茶匙,绍酒1汤匙,香油1茶匙,生抽1汤匙,,色拉油1汤匙。水淀粉2汤匙
步骤2
大葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切末。
步骤5
木耳切开。
步骤6
青椒和小米辣切成三角形。
步骤7
猪大肠切块。
步骤8
猪大肠倒入绍酒、姜片,抓拌均匀,腌制10分钟。
步骤9
锅中加油烧热,先下入葱段、蒜末炒香。
步骤10
再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精盐、味精,炒熟,盛出备用。
步骤11
锅中留底油烧热,下入猪大肠爆炒。
步骤12
再加入精盐、生抽、绍酒,放入炒好的青椒、红椒 木耳 翻炒均匀。
步骤13
再淋入香油,用提前制作好的淀粉液勾芡,即可出锅。
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