扇贝怎么清理
说到扇贝相信大家都不陌生,是一种营养价值非常高的海鲜,很多朋友都非常喜欢吃扇贝,那扇贝怎么清理呢?
1、盐水浸泡:将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右(水中加适量食盐),目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、刷子冲洗:接着用一个小刷子将扇贝拿起来,轻轻刷壳子,刷完再用清水冲洗1-2遍
3、清水冲洗:接着将扇贝用刀打开,将贝肉的内脏也就是看上去为黑色的东西去除,用筷子顺时针旋转贝肉,再用清水反复冲洗直到贝肉里没有沙子即可。
以上是关于扇贝怎么清理的方法,希望可以帮助到你吧!
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