做面包发酵要多久
面包的发酵时间对于面包的松软程度影响很大,如果发酵时间过长会导致烤出来的面包软塌不成型,那么做面包发酵要多久呢?
1、将面粉与水加酵母,按照比例和好面后即可放在烤箱开启发酵功能发酵,发酵温度在30度左右为宜,发酵40分钟后即可取出制作面包。
2、使用面包机发酵面包需要的时间较长,在28度左右的温度中发酵,一般要在一小时左右的时间,之后面包机便可以开启烘烤功能,自动将面包烤熟。
3、夏季也可以将面包放在室温发酵,30度左右发酵40分钟左右即可,发酵完成的面团将其分成面包盒大小的块,拉扯出光面即可放在烤箱上二次发酵,30分钟便可开始烤制。
以上就是给各位带来的关于做面包发酵要多久的全部内容了。
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