芥菜瘦肉粥的做法
步骤1
食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克。调味料:食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克。
步骤2
大米洗净,放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟,煮后关火焖15分钟。
步骤3
芥菜洗净,水沸后焯水30秒后,捞出过凉水,再剁碎。
步骤4
炒锅里倒入食用油,油热后放入肉末,加入黄酒煸炒。炒至肉末变色。
步骤5
将炒好的肉末和芥菜碎倒入焖好的大米中,搅拌均匀用中小火煮5分钟。
步骤6
加入盐、白胡椒粉调味即可。
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