红豆沙怎么做的
红豆洗净倒入锅中加水泡1个小时,豆子煮开花,煮好后,锅底留一些水,豆子倒入破壁机中打成豆沙,倒回锅中,加植物油搅匀,加水饴搅匀,最后加细砂糖拌匀,锅开中火加热,分次加糖油,开中小火翻炒,炒到不沾刮刀看起来湿润,不易变形为止,豆沙冷却后会变硬。
红豆沙怎么做的
主料:
红豆500克,水1500克,植物油250克,水饴120克,细砂糖250克;
红豆沙的做法:
1.红豆清洗干净,然后倒入锅中,加水,水和红豆的比例是3:1,泡大约一个小时;
2.将豆子煮开花,中途如果快干了可以加开水,煮好后,锅底保留一些水;
3.趁热将豆子倒入破壁机中,快速搅打成细腻的豆沙,然后倒回锅中;
4.加入植物油搅匀,再加水饴继续搅匀,最后加入细砂糖,继续拌匀;
5.锅开中火加热继续煮,分次加入糖油,并开中小火不停的翻炒;
6.最后炒到不沾刮刀,表面看起来湿润,不易变形为止;
7.豆沙冷却后会变硬,可以储存起来,制作各种食物。
小贴士:
1、红豆煮好之后,要赶紧搅打,否则会变干,打不动;
2、将所有的食材搅拌均匀后,要保证是不干不湿才最好。
-
炒饵块的家常做法是什么
随着人们越来越注重饮食卫生,现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴,而炒饵块作为一款家常菜,由于其味道可口便深受广大群众喜爱。但是有不少人不知道炒饵块是怎么做的,没关系,今天小编给大家分享一下炒饵块的家常做法吧。1、首先把饵块切成丝,放水里泡1个小时比较好切。...
-
小面鱼做法是什么
小面鱼是生活中比较常见的一种面食,因为它的形状像鱼,所以人们把这种面食叫做小面鱼,而小面鱼也因为形状好看,所以很多人也喜欢吃这道面食,其实它的做法十分简单,接下来小编来告诉大家小面鱼做法是什么。1、面和的稍微硬一点,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置30分钟。2、...
-
烧茄瓜家常做法是什么
茄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜,茄瓜不仅含有丰富的蛋白质,而且味道也非常鲜美,很多人都喜欢在家烧茄瓜吃,那么烧茄瓜家常做法是什么呢?今天小编给大家分享一下烧茄瓜的家常做法吧。1、首先将去皮的茄子切成薄片备用。2、起锅倒入适量的油,油热后将茄子倒入锅中翻炒...
-
家常蒜香豆腐怎么做
豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物,由于豆腐不但好吃,而且非常有营养价值,所以很多人都非常喜欢购买豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一种,那么家常蒜香豆腐怎么做呢?一起来看看。1、准备好用料:豆腐2块,蒜薹一把,蒜2瓣,油适量,生抽适量,鸡精适...