香煎茄子圈的做法
特色美食1.28W
步骤1
食材:茄子1根、火腿肠1根、鸡蛋2个、小葱1根。辅料:番茄酱1汤匙、面粉50克、油适量。
步骤2
茄子洗净,切成5厘米厚的片。
步骤3
用勺子挖去肉,把肉切成丁,放入碗中。
步骤4
茄子丁加入鸡蛋液、面粉、倒入葱花、火腿丁拌匀。
步骤5
再将茄子圈铺在盘中,加入拌好的茄子肉。
步骤6
锅中喷入适量油,放入茄子圈煎至定型。
步骤7
翻面煎至金黄即可。
步骤8
配上蘸酱食用效果更佳。
标签:茄子
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