怎样蒸罗非鱼好吃又不腥
在我们生活中,很多人都非常喜欢吃鱼,鱼肉肉质鲜美、细腻,营养价值极高,且品种也多种多样,经过烹饪之后各有特色,其中蒸罗非鱼就是人们很喜欢吃的一道鱼类美食,但怎样蒸罗非鱼好吃又不腥呢?
1、大部分人在蒸制罗非鱼的时候有腥味,很有可能是没有做好腌制工作的缘故,生鱼大多都是非常腥的,要是直接下锅蒸的话会非常难吃。
2、建议在蒸之前,先将鱼清洗干净,并且在鱼两面各划两刀,然后依次撒上盐、生粉、料酒等材料进行腌制,接着就可以上锅蒸了。
3、担心这样还是会有腥味残留的话,我们可以在上锅之前,在鱼肉切开的口子里面是塞上几片生姜,这样在蒸制的过程中姜片也会帮助吸收里面的鱼腥味,还能让其更加入味。
以上就是关于怎样蒸罗非鱼好吃又不腥的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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