南瓜麻花如何制作
相信很多网友都吃过南瓜麻花吧,这道面点虽然很受欢迎,但是很多网友对于南瓜麻花的制作过程却丝毫不了解,其实吧,南瓜麻花的制作过程真的很简单,小编和大家分享一下南瓜麻花如何制作的吧。
1、将南瓜蒸熟打成泥。2、将南瓜泥倒入盆中依次加入牛奶170克、白糖(80克)、鸡蛋(3个)、油(25克)、盐1克、干酵母3克、柠檬4滴搅拌均匀。
3、加入面粉(900克)和面揉匀,醒发2小时后体积增大2倍南瓜大麻花的做法。
4、均分成20个面团(大概半拳大小)皮肤沾少许油,搓成长条扭成麻花状。将扭好的麻花放置一旁盖上保鲜膜静置待用。
5、锅里倒入1.5升油放入两段葱白,待葱白焦时捞出。这时油温基本可以了,火改小些放入麻花,然后放入麻花,待一面炸好变色后再翻动,火候掌握很重要,不要太大否则表面焦糊里面夹生,慢慢炸熟即可。
网友要是第一次制作的话,对油温的控制并不是很熟悉,你可以一个一个来炸,并不需要着急,当然你也放入烤炉内烤熟。
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