如何挑选一个好的南瓜
南瓜在中国的大江南北均有栽种,其果实可食用,同时,南瓜既当菜又代粮,所以生活中很多人喜欢买南瓜来吃。那么如何挑选一个好的南瓜呢?
1、掐外皮:用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,这就是老南瓜。如果果皮一掐就破,就证明成熟度不够。
2、摸茎部:南瓜上一般会连着一段茎,这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样,这就证明南瓜的成熟度比较高。
3、拍一拍:将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜内部结构非常紧实,就证明南瓜成熟度高。
成熟度好的南瓜,无论是蒸、煮、炸、或者制作甜食,味道都格外好。
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