鸡翅包饭的家常做法
鸡翅洗净,去骨,放奥尔良烤翅腌料粉,腌制2小时。香菇、胡萝卜、洋葱切丁,蜂蜜加水调成蜂蜜水。油温烧至6成热,放洋葱、香菇和胡萝卜炒香,放入糯米饭炒散,加生抽、胡椒粉、盐、白糖盛出。米饭装7分满,封口,刷一层油。鸡翅放入烤箱烤20分钟,取出刷蜂蜜水,继续烤10分钟。
鸡翅包饭的家常做法
食材:
鸡翅600克,糯米1碗,香菇3朵,胡萝卜30克,奥尔良烤翅腌料粉5克,洋葱30克,蜂蜜10克
鸡翅包饭的做法
1.鸡翅洗干净,沿鸡中翅骨头的部分剪开,去掉骨头,放入奥尔良烤翅腌料粉,拌匀腌制2小时。
2.香菇、胡萝卜、洋葱全部切成丁,蜂蜜中加水搅拌均匀,调成蜂蜜水。
3.锅里倒油,油温烧至6成热,放入洋葱、香菇和胡萝卜炒香,然后放入蒸好的糯米,淋入清水炒散,加入生抽1勺、胡椒粉1克、盐半勺、白糖半勺炒匀盛出。
4.用勺子将米饭放入鸡翅中,装7分满,用牙签封口,刷上一层油。
5.将鸡翅放入预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟,取出刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟即可。
小贴士:
糯米饭最好用蒸的,电饭煲焖出来的米饭没有嚼劲。
鸡翅里面填米饭的时候一定不能填满了,一般7-8分满就可以了。
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