粉条包包子有什么技巧
包子是比较常见的一种面食,它的做法比较多,馅料比较丰富,吃起来鲜香可口,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做包子。有些人会用粉丝做包子吃,那么粉条包包子有什么技巧呢?
1、必须油大。粉条很吸油,没油不香。既然能消化馅里多余的油,也证明没油的粉条不好吃。那么,凡是包子馅,加了粉条,油大的不说了,肥油少的要多加点油。看着粉条有了油亮色才行。
2、粉条泡发。用于调馅的粉条不要彻底泡发,泡发到七成就好。用于肉馅的至多泡发到八成。这是因为人家进入馅料有任务在身,不能提前喝好吃饱,否则不能充分发挥吸水喝油的作用。
3、粉条用量要合适。粉条入馅,素馅为了吸水,肉馅为了壮堆喝油。所以用量以此为准,能完成吸水喝油任务就行了。
以上就是关于粉条包包子有什么技巧的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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