糖霜花生米的做法
生花生米烤25分钟,取出晾凉,锅里加白糖和水,开中小火熬制成糖浆,糖浆熬至有白色的泡泡冒出,转小火,倒入烤好的花生米,翻炒至出现白色糖霜,关火,趁热加生粉,和熬好的糖霜花生一起拌匀即可。
怎么炒糖霜花生米
用料
花生米350克,糖150g,克水50g
糖霜花生米的做法:
1.生花生米放入烤箱150度,烤25分钟,取出花生米晾凉备用;
2.锅里加入白糖和水,开中小火加热,熬制成糖浆;
3.糖浆熬至有白色的泡泡冒出,转小火继续煮;
4.倒入烤好的花生米,不停的翻炒,直到出现白色糖霜,关火;
5.趁热加生粉,和熬好的糖霜花生一起拌匀即可。
小贴士:
1、烤箱烤花生米的时候,中途要翻几次,让受热均匀。
2、糖霜花生不能开大火,一定要中小火慢慢炒,这样才会炒出糖霜。
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