冰棍的做法
将牛奶、奶粉、糯米粉、糖倒入盆中隔水加热,搅拌至糖融化。不停搅拌,直到有少许浓稠且细腻,关火取出放凉。淡奶油直接打至六分发,然后加酸奶搅拌均匀。酸奶加入放凉的雪糕糊拌匀。打发好的淡奶油加入雪糕糊中拌匀。芒果酱加入雪糕糊拌匀。倒入雪糕模具冷冻一夜即可。
在家自制冰棍的方法
材料:
牛奶100g,奶粉8g,水磨糯米粉5g,白砂糖10g,淡奶油220g,酸奶 60g,芒果酱40g
冰棍的做法
1.牛奶、奶粉、糯米粉、糖倒入盆中,隔水加热,边搅拌至糖融化;
2.不停搅拌,打至有少许浓稠且细腻,关火取出放凉;
3.淡奶油直接打至六分发;
4.酸奶加入放凉的雪糕糊搅拌均匀;
5.打发好的淡奶油加入雪糕糊中搅拌混合均匀;
6.芒果酱加入雪糕糊中混合均匀;
7.倒入雪糕模具冷冻一夜,取出即可脱模食用。
小贴士:
2、打奶油的时候,一定要打至浓稠状,可以用打蛋器,省时省力很多。
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