三鲜粉做法是什么
现在国内汤粉的种类有很多,而三鲜粉就是其中的一种,三鲜粉因其汤鲜味美,营养丰富深受美食爱好者的喜欢,正因为如此,很多喜欢吃三鲜粉的朋友都想自己在家做这道美食,接下来小编来告诉大家三鲜粉做法是什么。
1、鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)。
2、打散后,一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
3、把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片,香茹泡发切丁,葱切细。
4、锅内开水烫米粉,锅内放高汤,把配料放进锅里,调盐,生抽。
5、烫好的米线放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱就可以了。
以上就是三鲜粉的家常做法了,在做三鲜粉的时候,放入高汤可以增加三鲜粉的鲜味,如果喜欢吃辣的话,可以适量放一些辣椒。
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