青梅的禁忌
核心功效
抗疲勞、保護肝臟、防老抗衰
青梅的簡介
青梅,龍腦香科喬木,高達30m,胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。果近球形,具2長3短由萼片增大的翅。青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解鬱,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。果實將成熟時採摘,其色青綠,稱爲青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後,其色烏黑,稱爲烏梅。
功效作用
1、抗疲勞,青梅含有豐富的檸檬酸,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益於鈣的吸收。
2、保護肝臟,青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能,增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
3、防老抗衰,青梅味道酸,飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使面板組織和血管趨於年輕化,具有明顯的“回春”作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
胃酸過多者、外感咳嗽者、嚴重消化道潰瘍患者、孕婦。
不宜同食
豬肉、豬油、羊肝、羊心。
不宜同食的原因:青梅與豬肉、豬油、羊肝、羊心都不宜放在一起吃,談不上彼此相剋,但卻容易引起消化不良,傷害脾胃,儘量少食、慎食,不要減弱或抵消彼此的營養成分,還給自己的身體帶來傷害。
食用方法
青梅酒:將青梅洗乾淨晾乾,然後放進準備好的瓶子裏,匯入45度左右的白酒。大約半年後就可以飲用。
醃青梅:先把水煮開,把梅子放下去燙一下馬上撈,放在外面吹乾。依據個人的口味加適量的鹽醃製一個月左右就好了。可以助消化,比如肚脹。
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