草魚的功效與作用
食材簡介:
草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等。體型較長,略呈圓筒形,腹部無鱗,頭部扁平,尾部側扁。草魚生性活潑,游泳迅速,爲典型的草食性魚類,也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一。
營養功效:
草魚的營養含量十分豐富,其中的不飽和脂肪酸對血液循環有利,是心血管病人的首選食物;草魚還含有豐富的硒元素,經常食用有抵抗衰老、排毒養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉質鮮嫩而不油膩,可以滋補開胃。此外,草魚還含有豐富的蛋白質,可以維持人體內的鉀鈉平衡,草魚所含的磷是骨骼以及牙齒的重要組成部分,多吃草魚有利於身體各項組織器官的修復,還能給身體提供能量。草魚富含的銅對於血液、中樞神經以及免疫系統的調節都有不可替代的作用,而且對於肝臟以及骨骼都是非常重要的。
適宜搭配:
那麼草魚適宜和哪些食材搭配呢?
草魚和胡蘿蔔搭配,可以延緩衰老;
草魚和香菇搭配,可以健胃消食;
草魚和冬瓜搭配,可以清熱平肝;
草魚和豆腐搭配,能夠補中調胃、利水消腫,還能促進骨骼發育。
草魚和木耳搭配,可以促進血液循環。
常見做法:
在生活中,草魚還有哪些常見的做法呢?
草魚平菇湯、清蒸草魚、老壇酸菜片片魚、蘋果草魚湯、草魚豆腐、草魚冬瓜湯等等。
看到如此多的美味,口水直流了,有沒有?愛吃的你,快去試試吧!
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