草莓有什麼功效
核心功效
美容護膚、潤腸通便、提升消化能力
草莓的簡介
草莓,多年生草本植物。高10-40釐米,莖低於葉或近相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼於果實;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。原產南美,中國各地及歐洲等地廣爲栽培。草莓營養價值高,含有多種營養物質 ,且有保健功效。
功效作用
1、美容護膚,草莓中的抗氧化成分可以改善膚色,減少面板皺紋產生,因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源,如沒食子酸、黃酮醇等。
2、潤腸通便,草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠,食用後可以促進腸胃的蠕動,幫助食物進行消化和吸收,而且其中所含的膳食纖維進入腸道之後還能吸收水分,增加糞便的體積,從而幫助食物殘渣排出體外,對於大便乾結的人羣來說適量吃一些草莓可以起到潤腸通便的作用。
3、提升消化能力,多吃草莓有助於保持消化道健康,提升消化能力,維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用,並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維透過促進排便,調節PH值,促進胃腸道健康。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
風熱咳嗽者、煩熱口乾者、腹瀉者。
不宜同食
紅薯,草莓富含礦物質及維生素C。紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯富含澱粉,食用後胃會分泌大量胃酸,與草莓搭配,易使胃腸產生不適。
黃瓜,草莓草含有豐富的維生素C,而黃瓜有利尿的功效,有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。然而黃瓜中含有一種物質,會破壞草莓中維生素C,降低了草莓的營養價值。
食用方法:
草莓果醬:草莓去蒂洗淨,入料理機打成泥;打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火;邊煮邊攪拌,以免糊鍋;果醬熬到黏稠,攪拌後的花紋不易消失即可。
酸奶草莓奶昔:一顆草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中,然後加入草莓果粒,再加一小勺草莓果醬;攪拌均勻,將另一顆草莓對剖,放在表面,並放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
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