草莓的營養價值
食材簡介:
草莓,又名洋莓、紅莓、地莓等,原產於南美洲,廣泛栽培於中國各地及歐洲等地區。草莓種類繁多,目前有2000多個品種,並且還有食用草莓、觀賞草莓、藥用草莓等不同類別。
營養功效:
草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、維生素以及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對身體的生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有好處。研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。草莓中所含的維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使面板細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。另外,草莓含有大量果膠及纖維素,飯後食用可促進胃腸蠕動,幫助消化。常吃草莓,還能夠改善便祕、預防痤瘡等作用。
常見做法:
生活中,草莓還有哪些常見的做法呢?
草莓冰淇淋、草莓果醬、草莓雞蛋糕、草莓布丁、草莓裸蛋糕等等。
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