芋兒的功效與作用有哪些
核心功效
潔齒作用、提高抵抗力、養顏利胃。
芋兒的簡介
芋兒一般指芋頭,屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶,在全球各地廣爲栽培。我國的芋頭資源極爲豐富,主要分佈在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,是老少皆宜的營養品。
功效與作用
1、潔齒作用:芋頭中含有氟,這種成分對於牙齒的清潔是有幫助的。要是想要預防齲齒,想要更好的清潔牙齒,不妨可以吃點芋頭。
2、提高抵抗力:芋頭中含有多種微量元素,比如鈣鐵磷等,芋頭中也含有粘液皁素,有利於人體健康。芋頭中還含有一種粘液蛋白,這種蛋白被人體吸收之後,能夠促進免疫球蛋白的產生,有利於提高人體的抵抗能力。
3、養顏利胃:芋頭能夠協調人體的酸鹼平衡,有養顏的功效。有些人腸胃功能比較差,存在胃酸分泌過多的情況,此時還是適量吃點芋頭,能夠緩解胃酸分泌過多的問題,有利於促進食慾,促進腸胃的消化。芋頭有也黑髮的效果。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
蕁麻疹患者、溼疹患者、哮喘患者、過敏性鼻炎患者、糖尿病患者、喉嚨有痰人羣、小孩食滯人羣、胃部不適人羣。
不宜同食
1、芋頭不宜和香蕉一起食用:一起食用後可能會導致腸胃的不適,使人的腹部出現脹痛感。
2、芋頭不能和蘆柑一起吃:如果我們在吃了芋頭之後,又繼續吃了蘆柑的話,會導致我們出現拉肚子的症狀。
3、芋頭不能和柿子一起吃:芋頭是高澱粉的食物,而柿子中有大量鞣酸的存在。如果我們將這兩種食物一起食用的話,會使得澱粉和鞣酸結合生成沉澱物,這些沉澱物是不能被我們消化掉的,慢慢的就會形成結石留在我們體內,對我們的健康是非常有害的。
芋兒的食用方法
芋兒燒排骨
1、排骨沸水中焯一下,撈出備用。 2、取一隻砂鍋,放清水燒開(水不用太多),再放入焯好的排骨,放點薑片、花椒大料,先不要放鹽,小火煮40分鐘左右。 3、放入切成塊狀的胡蘿蔔,這時候可以加適量鹽以便食材入味,煮5分鐘左右,再放入芋頭塊。4、十分鐘後,胡蘿蔔和芋頭熟透,剩少許湯汁。5、取剩餘湯汁,加醬油、雞精等個人喜歡的調味料,調生粉水做成芡汁淋上,小火滾至湯汁濃稠即可。
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