金鈴子的禁忌人羣
核心功效
補充維生素、預防心血管疾病
金鈴子簡介
金鈴子俗稱癩葡萄,南方一帶稱作紅泥,金黃色的外殼,上面鼓凸着若干大小不等的顆包,果實成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。爲苦瓜的栽培品種之一,成熟假種皮可食用。
功效作用
1、補充維生素:金鈴子是一種高營養的水果,平時人們食用以後,能爲身體補充豐富的維生素,特別是維生素c和維生素a的含量比較高,它們被人體吸收以後,能保護眼睛,預防視力下降,也能滋養肌膚,更能提高身體免疫力。
2、預防心血管疾病:結樑子這種水果中還含有大量的有機酸,這些物質被人體吸收以後,能軟化血管,清除血液中積存的膽固醇,也能增加血管彈性,對中老年高的心血管疾病有明顯的預防作用。
適宜人羣
易上火的人羣、消化不良的人羣、腹脹的人羣。
禁忌人羣
脾胃虛弱的人羣。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
金鈴子炒蝦仁:取新鮮白對蝦,去頭,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏,15分鐘後,取出剝殼,用料酒、生粉、精鹽捏勻備用。剝開金鈴子,用調羹仔細地颳去白膜,改刀後氽水,氽水時務必在鍋中加少許鹽和食用油。用水沖洗漿好的蝦仁,邊洗邊捏,蝦仁會變成原來的一倍。鍋中倒少許食用油,五成熱時倒入氽好水的金鈴子丁,快速翻炒五六秒鐘,加入蝦仁,待轉色後加少許鹽和雞精調味即可。
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