八角禁忌人羣
核心功效:
促進腸胃蠕動、增加白細胞、抑制細菌
八角簡介:
八角也就是我們通常所說的大料,一般有八個角,瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲,是八角樹的果實,爲八角茴香的別名,是一種常見的調料,可以去除肉中的臭氣,使之重新添香,所以叫做茴香。在日常調味中可直接使用,如燉、煮、醃、滷、泡等,也可直接加工成五香調味粉。
八角的功效與作用:
1、促進腸胃蠕動
八角的主要成分是茴香油,它能刺激腸胃神經血管,促進消化液的分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
2、增加白細胞
茴香稀能促進骨髓細胞的成熟並釋放外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
3、抑制細菌
將八角煎水服用後,對人型結核桿菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、傷寒與副傷寒桿菌、痢疾桿菌等常見致病菌都有較強的抑制作用。
適宜人羣
痙攣疼痛者、白細胞減少症患者
禁忌人羣
陰虛火旺的眼病患者和乾燥綜合徵、更年期綜合徵、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法:
1、生抽八角花生仁
花生仁沖洗乾淨,用清水浸泡5小時至完全泡開,姜用刀拍鬆;花生仁、八角、姜放入小鍋中,倒入沒過花生仁的清水;大火燒開轉小火煮20分鐘,花生仁煮好後倒掉多餘的水;放入1小勺鹽、1勺生抽顛翻均勻,靜置10分鐘後再吃。
2、白菜滷
木耳用水泡軟,洗淨切片,白菜洗淨切長條;鍋裏放油燒熱,放入幹辣椒炒香,再放入白菜大火翻炒;加入八角翻炒,再加入木耳過油炒,加入淹沒白菜的水;加入一小勺雞湯濃縮顆粒,蓋上蓋子燜煮,水開後轉小火煮7-8分鐘;最後調入鹽、糖,稍微煮一分鐘入味即可。
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