“葡萄糖”的化學式是什麼
相信很多人對葡萄糖這種物質應該都不陌生吧,當運動後,需要能量補充時,喝葡萄糖補充液就能幫助快速補充能量,那麼“葡萄糖”的化學式是什麼?
1、C6H12O6、H12(CO)6這兩個都行。
2、葡萄糖(Glucose)是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖爲無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味),易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬於“右旋糖”。
3、葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可透過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有着廣泛應用。
4、物理性質:葡萄糖(Glucose)無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末;無臭,味甜,有吸溼性,易溶於水。
5、化學性質:它是自然界分佈最廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基,一個醛基,具有多元醇和醛的性質。在鹼性條件下加熱易分解。應密閉儲存。口服後迅速吸收,進入人體後被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應後放出2870KJ能量,這些能量有部分能量轉化爲30或32molATP,其餘能量以熱能形式散出從而維持人體體溫,也可透過肝臟或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。
6、製備方法:由食用玉米澱粉用食品級酸和/或酶部分水解後所得的糖類水溶液,經淨化、濃縮而成。由於水解程度的不同,所含D-葡萄糖的量,可相差很大。由玉米澱粉製得者,示稱“玉米糖漿”。葡萄糖可以澱粉爲原料,經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以澱粉爲原料在澱粉糖化酶的作用下而製得。
以上的就是關於“葡萄糖”的化學式是什麼的內容介紹了。
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