六大茶類分別是什麼
中國名茶有很多,茶類劃分有多種方法,依據茶葉加工工藝的不同將茶葉分爲六大茶類,分,那六大茶類分別是什麼?
1、綠茶。綠茶通常是不經過發酵的茶,講究新鮮。從茶葉幹、茶湯以及沖泡後的茶葉都會維持綠色。比較適合用85℃的熱水沖泡,2~3分鐘後可以飲用,茶葉與水的比例在1:50最佳,比較適合工作忙碌的年輕人。
2、白茶。白茶是經過略微發酵的茶,因其外表爲白色得名爲白茶。沖泡時可以直接用沸水,沖泡時間久了,茶葉的顏色就會變爲淺黃色或杏黃色,比較適合精神緊張、壓力大的人喝,小孩子飲用具有保護眼睛的作用。
3、黃茶。黃茶是將綠茶經過溼熱、乾熱兩道工序處理後形成的,適合用90℃的水溫沖泡,2~3分鐘後可以飲用。消化不良、食慾不振的人比較適合飲用。
4、青茶。青茶也叫做烏龍茶,屬於半發酵茶。比較有名的鐵觀音和大紅袍也是烏龍茶。需要用100℃的開水與茶水分離的茶具配合。想要減肥、吃的太飽、心浮氣躁的人比較適合飲用青茶。
5、紅茶。紅茶屬於全發酵茶,茶色洪亮,可以用100℃的開水直接沖泡,3~5分鐘後可以開水飲用。且沖泡紅茶的茶具最好是使用玻璃杯,沖泡前先進行醒杯、醒茶。比較適合體虛、手腳冰涼、脾胃功能較差的人飲用。
6、黑茶。黑茶屬於後發酵茶,具有促進腸胃消化、調節腸道細菌平衡的作用,可以用100℃的開水沖泡飲用。比較適合高血脂、高血糖、便祕、肥胖、體質虛寒的人羣。
目前,我們瞭解到六大茶類分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶,希望對你有用吧!
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