秋分節氣的養生常識
導讀:衆所周知,秋分節氣前的天氣是非常炎熱的,有暑熱的餘氣;而秋分過後,氣溫逐漸下降。因此這個時節,人們最好堅持鍛鍊身體,注意飲食養生,提高抗病能力。那麼,大家知道秋分吃什麼?秋分節氣的養生常識有哪些?小編在這裏爲大家整理了一些需要的資訊。
秋分
秋分吃什麼
1、羊肉
秋分後,天氣逐漸轉寒,羊肉是滋補暖身的首選。秋天適時地吃羊肉,可以去溼氣,避寒冷,暖心胃。
羊肉可白切,可紅燒,可煮湯,如在廣東,人們將帶皮的羊腩與花菇、支竹在炭火上燒煮,做成羊腩煲;內蒙古的手抓羊肉,大塊的骨肉丟到水裏直接烹煮,味道一樣鮮美;新疆的羊蹄子,烤包子,羊肉串……
羊肉按年齡可分爲羔羊肉和成年羊肉,羔羊肉色更淡,含脂量少,肉質更軟嫩。按種類,可分爲山羊肉和綿羊肉,前者肉更緊緻,瘦肉多,卡路里含量更低,綿羊肉油脂較多,味道更濃厚。
2、秋蟹
秋風起蟹腳癢,“稻熟江村蟹正肥,雙螯如戟挺青泥”,秋分時節,蟹肉肥美。螃蟹不只好吃,還有很高的營養價值。
各地都在吃什麼蟹呢,比如河蟹,江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等,成熟後蟹黃滿殼;海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等,肉質豐滿,口味甜美。
不過螃蟹性寒,不宜多吃。還有,死螃蟹是不能吃的。
魚
3、鴨肉
秋天的鴨肉肉質肥美,含有豐富的單不飽和脂肪酸,可補充人體需要的蛋白質、維生素和礦物質等。秋季天干氣躁,吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外,鴨肉的脂肪只有一半,容易消化。
在南京,此時節流行吃“桂花鴨”,農曆八月左右的鹽水鴨品質最好,所以叫作桂花鴨。
4、魚
秋季是各種魚類肥美的季節,不僅味道鮮美,魚肉的營養價值還高,它富含優質蛋白質(100克魚肉中的含量是豬肉的2倍)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質,容易被身體消化吸收,同時魚肉的脂肪含低。
比如,秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時節。鱸魚高蛋白低脂肪,鮮美無刺。鯽魚有健脾利溼,和中開胃等功效。還有帶魚,它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節,黃魚營養豐富,魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少,味道鮮美,紅燒、清蒸都很美味。
秋風涼,落葉黃,黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚,最爲養人,民諺有"秋後黃鱔抵人蔘"之說。
秋分吃蟹
秋分節氣的養生常識
1、秋分可藥補
在秋分節氣的養生中要注重對肺脾腎三髒養護,適當選用一些中草藥煎服是很有效的辦法。黨蔘、芡實、白朮、蒼朮、茯苓能補脾祛溼止瀉;芡實可防病延年;蓮子補脾止瀉,益腎固精,固澀止帶,養心安神;蓮子和人蔘黃芪大棗茯苓同用,可補脾益氣;蓮子、芡實、酸棗仁、五味子有益腎氣,寧心安神治失眠;百合性偏涼,胃腸功能差者應少吃。
另外,秋季進補也不可亂補,無病就不需要進補,進補時則要對症服藥,否則將適得其反。
2、適當“秋凍”
春捂秋凍,不生雜病。秋天有“薄衣禦寒”的養生之道。不過對於體質虛弱者或老人兒童,夜間入睡後要蓋好被子,以防腹部受涼,誘發各種疾病。
3、常笑宣肺
中醫有“常笑宣肺”一說。不同程度的笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內臟、肌肉等器官有適當的協調作用。
4、運動以登山爲最宜
金秋季節,天高氣爽,是開展各種運動鍛鍊的好時機,登山、慢跑、散步、打球……特別是登山,可以改善人體的循環系統,增加肺活量,激發快樂和活力。登山還可以配合呼吸,這樣可以加強肺部循環功能,更能加速人體代謝過程。
5、運動“三防”免傷身
秋季運動,必須注意“三防”。
一防受涼感冒。鍛鍊時不宜一下子脫得太多,應等身體發熱後,方可脫下外衣。尤其是老年人外出運動更要注意早晚溫差,以免受涼。
二防運動損傷。人的肌肉韌帶在氣溫下降的環境中會反射性地引起血管收縮,肌肉伸展度明顯降低,關節生理活動度減小,神經系統對運動器官的調控能力下降,極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。因此,在每次運動前一定要注意做好充分的準備活動。
三防運動過度。秋天是鍛鍊的大好時機,但此時因人體陽氣正處在收斂內養階段,因此運動也要順應這一原則,即運動量不宜過大,以防出汗過多,陽氣耗損。
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