有酒味的毛荔枝能不能吃
毛荔枝有酒味最好不要吃。毛荔枝又叫紅毛丹,是一種含糖量比較高的水果。毛荔枝之所以有酒味,說明紅毛丹在運輸或儲存的時候出了問題;也可能因爲放置時間過長而引起發酵,產生了(發酵)醇,因而纔會有酒味產生。
毛荔枝有酒味可以吃嗎
毛荔枝的學名爲紅毛丹,又叫做韶子、紅毛果、紅毛膽,爲東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的,也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少,全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。
毛荔枝每年2-4月開花,6-8月爲果實成熟採摘季節,20年樹齡產果可達100~125千克。果殼含豐富的色素,是不錯的染料,用不同的媒染方法,可以染成黃色、軍綠、咖啡色。紅毛丹果實營養豐富,供鮮食和加工制罐頭。除此之外,還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
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