鱈魚與雪魚有什麼區別
第一,雪魚是淡水魚,鱈魚是深海魚;第二,雪魚生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭,鱈魚產於北大西洋兩側,一般棲於近底層,其分佈由近岸帶到深海區;第三,雪魚魚色青白,頭小,體側扁而背肥圓,鱗細,形似鰣魚,味極腴美,鱈魚體色多樣,從淡綠或淡灰到褐色或淡黑,也可爲暗淡紅色到鮮紅色,是名貴食用魚,其肝可制魚肝油。
分佈範圍
雪魚主要分佈於中國渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。
鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產地主要在北海道。
生活習性
鱈魚是冷水性底棲魚類,以無脊椎動物及小型魚類爲食。夏、秋季棲息於黃海冷水區,冬季迴游於水深50~80m的沿海泥底區越冬。鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃~16℃的寒冷海里。
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