鮰魚清江魚的區別在哪裏
分佈地區不同:鮰魚分佈於長江水系,向北可達黃河,向南可至閩江水系。清江魚分佈於湖北清江庫區。生活習性不同:清江魚生活的水質非常優異,適宜氣候,水質清新,無公害無污染。鮰魚爲底層魚類,常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域裏生活。
清江魚的肉質細嫩鮮美、營養豐富,而且魚膘肥厚,可加工成珍貴的魚肚。鮰魚肉質細嫩,骨刺少,含有的蛋白質和脂肪較多。
鮰魚:湖北省石首市所產的“筆架魚肚”素享盛名。它膠層厚,味純正,色半透明,製作工藝獨特,乾製品的外形和鑲嵌在鰾內的一個美麗的自然圖案,對着光源照看,與屹立在石首市城裏的筆架山酷似,由此得名“筆架魚肚”。
清江魚:先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆中國農交會金獎,“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號,5種主要的清江魚品種透過國家有機產品認證。
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