海苔是高熱量食物嗎
100克海苔的熱量大約是177大卡。海苔屬於紫菜,但是紫菜不全是海苔,紫菜是海中互生藻類生物的統稱。市面上常見的“即食調味海苔”,其原料都是紫菜中的條斑紫菜。條斑紫菜爲中國北方沿岸常見種類,爲長江以北的主要栽培藻類。
條斑紫菜的介紹
條斑紫菜在中國江蘇沿海地區大規模養殖,世界主要產地分佈在日本、韓國和中國。爲中國北方沿岸常見種類,爲長江以北的主要栽培藻類。在國內市場上分辨常見等級時候一般透過包裝識別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會有差別;標準海苔企業不同的顏色金銀藍綠包裝對應了不同的等級ABCD等級。推薦在購買的時候仔細諮詢。推薦正規廠家的商品。
海苔,一詞源自於日本;在日語中,"海苔"就寫作“海苔”,在日本古語中泛指“藻類”,如今特指“條斑紫菜”。在漢語詞典裏面是查不到海苔一詞的。
海苔作爲一種零食,在生產工藝上通常是分爲三種,鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔爲原料進行的深加工。鹽燒海苔傳於韓國,其原材料爲韓國紫菜,特點是鬆脆、薄、較鹹,油性大,保質期短。
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