螃蟹冷藏後怎麼判斷死活
螃蟹是秋季很受歡迎的一種水產品,它的保鮮時間是比較短的,買回來之後就需要立刻吃完,不然放久了就會不新鮮,還可能會死掉。很多人都把螃蟹放冰箱冷藏,那麼螃蟹冷藏後怎麼判斷死活呢?下面讓我們具體來看看吧!
1、觸摸眼睛。活蟹即使放冰箱處於休眠狀態,當你觸摸它們的眼睛時,它們也會收縮,而死蟹則傾向於把眼睛伸出來。
2、看是否吐泡泡。活螃蟹,如果它們精力充沛的話,會時不時地吐出一圈白色的泡泡,而休眠的螃蟹可能不會那麼頻繁,但它們也會吐出泡泡,這表明螃蟹還在呼吸,但死螃蟹不會吐出泡泡。
3、在室溫下鬆開取決於狀態。如果你觸摸眼睛沒有反應,你可以解開系在蟹身上的繩子,把它放在桌子上,看看你是否還能爬行或彎曲你的爪子。如果沒有這樣的功能,就意味着您已經死了,必須被丟棄。
4、澆水的方法。向蟹的嘴巴上倒一小杯水,因爲蟹是用鰓呼吸的,它們一遇到水就會張開嘴,即使是處於休眠狀態,但如果沒有反應,就可能是死蟹。
只要在科學上合理,未加工的螃蟹就可以存儲並存活約2-5天。螃蟹的適宜生存溫度爲5-30攝氏度。低於5度時,它們將進入休眠期。 如果它太低,它將死亡。冷藏區域的溫度通常在4-15攝氏度左右,因此,只要生蟹活着,它們就可以在冰箱中儲存2-5天。
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