小龍蝦怎麼洗
先把小龍蝦放鹽水裏或醋水裏浸泡2小時,然後用刷子或者是鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉爲止。接着按照45度角將頭剪掉,抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動一下然後拖出,去除蝦腸即可。
小龍蝦怎麼清洗
小龍蝦也稱爲克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,形似蝦而甲殼堅硬,是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。又因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大、肉也相對較多以及肉質鮮美等原因而被製成多種料理,受到了普遍歡迎。
一般來說,5-7月份的小龍蝦最肥美。在小龍蝦的生長過程中,6月份的小龍蝦的肉質開始飽滿起來,到7-8月份是小龍蝦長得最爲強壯的時候,也是最好吃的時候。所以,吃小龍蝦的最佳月份爲6-8月。需要注意的是,小龍蝦最好現吃現買,不要長時間儲存。時間長了導致小龍蝦死亡,就會影響到小龍蝦的口感。而小龍蝦在吃之前的處理也很是重要,不知道怎麼處理怎麼清洗的話,可以看看以上內容。
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