常用的鍋具種類有哪些
在廚房裏,鍋具是我必不可少的炊具,我們做飯燒菜都離不開它,一個好的鍋具不僅可以烹飪出美食,而且還有效的裝飾了廚房。但是現在的鍋具種類繁多,我們應該如何選購呢?而常用的鍋具種類有哪些呢?
1、鐵鍋:鐵鍋是我們最常用的炊具之一了,它不僅價格便宜,而且還耐用,但是長時間使用這種鍋,會產生化學反應,而且鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜,否則對人體有害。
2、鋁鍋:這種材質的鍋,比較輕便,而且耐用,還不易生鏽,但是不宜用來燒煮酸性或鹼性食物以及過鹹的食物,否則,炊具中的鋁會大量溶出污染食物。
3、不鏽鋼鍋:這種材質的鍋,不僅外形美觀,結構精美,同時還具有耐用、耐腐蝕、防鏽、易加工、不變形等特點,是炊具市場的主流產品,但的缺點就是導熱不均勻。所以,有很多品牌採用了三層複合底結構。三層複合結構一般是兩層不鏽鋼夾一層鋁,以高科技工藝一次成型,使鍋具受熱均勻、導熱快,不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物,也不易產生油煙,一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能。使用三層複合結構的鍋具,既能充分保持食物的營養成分,又可限度地維護家庭主婦的身體健康。
4、不粘鍋:這種材質的鍋,造型新穎,而且美觀大體,最重要的是它不粘鍋,清洗時還容易,對人體無害,是綠色環保炊具的代表。不僅如此,不粘鍋還具有煎、炒、燉、烤等功能,在使用過程中也不會產生油煙,燉肉時也可不加水,保證了蔬菜的原有鮮味,深受廣大消費者的喜愛。
以上就是有關於常用的鍋具種類有哪些的介紹了,大家是否都瞭解了呢?希望小編整理的結果,能夠對有需要的人們提供了幫助。
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