發麪怎麼又鬆又軟
想要發出來的麪糰鬆軟的話,就要把麪粉和酵母按照100:1的比例用溫水混合在一起,然後把揉好的麪糰放在20℃~30℃的環境中進行第一次發酵,等麪糰發酵至兩倍大之後即可將它取出來排氣、使用。
已經做好造型的麪食最好不直接上鍋蒸,而是放在案板上進行二次發酵,給麪糰一個恢復活性的時間。並且經過二次發酵,麪糰也得到了充分地擴展和延伸,這樣麪糰的柔軟度也會增加。最後再開水上鍋蒸,這樣蒸出來的麪食不僅蓬鬆柔軟,而且不容易回塌收縮。麪食蒸制期間不要多次掀開鍋蓋,而且關火後不要馬上開蓋,這樣麪食容易回縮,燜兩三分鐘後再開蓋取出,這樣蒸出來的麪食最漂亮。
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端午節有哪些習俗
導語:農曆五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,它是中華民族古老的傳統節日之一,也是一個內涵很豐富的節日。端午節在我國起源很早,據考證,端午節源自天象崇拜,與原始信仰、祭祀文化、干支曆法以及蒼龍七宿正處南中的天象有關,正因爲端午節源遠流長,因此各地端午文...
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小滿節氣的農事活動
導語:小滿是我們二十四節氣的其中之一,也是夏季的第二個節氣,在南宋的詩人中又這麼一句話“梅子金黃杏子肥,麥花雪白菜花稀。日長籬落無人過,唯有蜻蜓峽蝶飛。”每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時爲小滿。小編爲大家整理了小滿節氣的特點和風俗是什麼2024,...
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氫彈的發明家是誰
1967年,中國是第4個成功研製氫彈的國家。1967年6月17日上午8點20分,由徐克江機組駕駛的轟六甲型戰機在新疆羅布泊上空投下一個降落傘。伴隨着一聲巨響,中國第一顆氫彈空投爆炸試驗成功,當量330萬噸。標誌着中國核武器發展進入了一個新階段。氫彈的發明家是誰氫彈的...
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中元節節日由來
七月半,即中元節,俗稱鬼節。時在農曆七月十五日,部分在七月十四日。是人們懷念祖先,爲家人、子孫祈福的日子。根據傳統習俗,人們通常在此期間焚香、燒紙進行祭祀,以示對死去的先人的懷念。那麼,2023七月半是什麼時候?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!七月半是哪一天2023七...