煮綠豆又快又爛竅門
煮綠豆湯又快又爛的方法:把綠豆清洗乾淨然後倒掉多餘的水,留下的水沒過綠豆即可。將綠豆直接放進冰箱裏冷凍起來,第二天取出來後直接下鍋加適量的水,再用大火把綠豆煮開。沸騰以後轉中火加少許清水,水滾開以後再加少許清水。反覆2至3次,綠豆很快就能全都煮開花,而且軟爛又好喝。
綠豆湯是夏季的必備解暑神器,冷藏的綠豆湯能緩解一整天的暑熱。但綠豆湯也有一個讓人覺得麻煩的地方,那就是煮綠豆湯的時間太長了。現代人可沒有那麼多閒工夫慢慢的煮,只想快速的將綠豆煮開花。
其實綠豆冷凍過後再煮,很容易就能煮開花了。如果沒有合適的盤子裝綠豆,也可以使用保鮮盒。冷凍後直接加水煮開,再中火慢熬就行。中途反覆加幾次涼水,不到20分鐘綠豆就會被煮開花了。
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