文蛤和花蛤是同一種嗎
文蛤和花蛤的區別:文蛤相對花蛤來說要大一些,味道比花蛤鮮;文蛤的殼面光滑細膩,有淡灰褐色不等大斑紋,可做各色菜餚,如鐵板燒、煎、炒、做湯等。花蛤殼面斑紋和文蛤的差不多一樣,不過花蛤顏色更深暗,紋路之間夾雜暗紅,還略有凹凸感。花蛤的做法沒有文蛤的多,一般是辣炒或者做湯。
喜歡吃貝類海鮮的朋友對文蛤和花蛤一定不陌生,因爲這兩種海鮮不管是外形還是味道都極爲相似。兩者都含有豐富的營養物質,肉質也鮮美,所以在餐桌上經常出現。不過文蛤和花蛤還是有一定區別的,下面將告訴大家文蛤和花蛤的區別在哪兒。
文蛤和花蛤的區別
文蛤相對花蛤來說要大一些,一般直徑在幾釐米,最大的有十幾釐米。文蛤的殼面光滑細膩,有淡灰褐色不等大斑紋,可做各色菜餚,如鐵板燒、煎、炒、做湯等。
花蛤個頭比文蛤的要小,味道沒有文蛤鮮。花蛤殼面斑紋和文蛤的差不多一樣,不過花蛤顏色更深暗,紋路之間夾雜暗紅,還略有凹凸感。花蛤的做法沒有文蛤的多,一般可以辣炒,也可以做湯。
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