葡萄酒製作過程
葡萄放入碗中,加入清水和麪粉,洗淨後取出。葡萄放入碗中碾碎,取出種子。再放入容器中,鋪上一層白砂糖,再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好,放置到常溫的地方釀製半個月即可。
要注意對發酵容器的消毒,過程中控制好發酵溫度,在16度到28度之間最好,保證不高於三十度。還要在釀造過程中添加二氧化硫,防腐,抗氧化和殺菌,不能少一步。
如果葡萄酒中的甲醇過高,會對神經和眼睛產生傷害,會導致失明;而家庭自釀葡萄酒由於受衛生、溫度等條件限制,在發酵過程中極易產生甲醇等有害物質。
釀造葡萄酒的注意事項
1.在粉碎葡萄的時候,我們一定要將手和用到的工具清洗乾淨,否則有細菌帶入的話,葡萄酒最終會釀製失敗;
2.在葡萄酒第二次發酵期間,容器一定不要完全密封,否則會發生爆炸;
3.用紗布過濾氣泡之後,容器需要裝滿,以防止氧化。
4.葡萄酒的製作方法之過濾先用不鏽鋼網子過濾,再用2層紗布過濾,保證過濾後的液體清亮,最好過濾三次以上,每次過濾的時間間隔一天左右。
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壯族三月三的習俗
導語:三月三我們都有所耳聞,是我國的傳統節日之一,被稱爲“上巳節”該節日在漢代以前定爲三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。上巳節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日。在少數民族中三月三也是一個重要的節日,但又不同於上巳節。小編爲大家整理了三月...
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三月三的傳說起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定爲三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...
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端午節的由來
導語:端午節,爲每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱爲中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱爲“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
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端午節的由來
導語:端午節爲每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變爲吃糉子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...