鐵棍山藥是脆的嗎
鐵棍山藥是軟的。由於鐵棍山藥中水分含量少,山藥多糖等含量豐富,因此,其液汁較濃,煮熟之後,其口感較幹膩、甜香,入口覺得“面而甜”有一種軟軟糯糯的感覺,帶皮食用伴隨着淡淡的麻味。
棍山藥又因爲土質不同分爲兩種:壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。其中壚土鐵棍山藥因爲地質堅瓷,黏性大,土質硬。所以它彎彎扭扭,雖然不是好看,但口感較好;沙土鐵棍山藥因種植在沙地裏,土質鬆軟,口感面甜,營養價值同樣較高,呈圓柱形,表皮土褐色,密佈細毛,有紫紅色不光澤斑。肉極細膩,白裏透黃,質堅粉足,黏液質少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不煩膩。
鐵棍山藥是衆多山藥品種之一,是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好,藥用價值高。在古籍記載中便已入藥。河南焦作溫縣是鐵棍山藥的地理標識原產地。鐵棍山藥按栽培土壤的不同分爲沙土和壚土兩種鐵棍山藥,藥食兼用。
鐵棍山藥的單支重量一般不超250克,也就是五兩(但沙土鐵棍山藥80釐米以上重量可在500克左右,根據種植技術和管理而定)。壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄,尤其是煮熟後非常明顯。但要注意一點,一人一天量保持在3~4兩左右,多食容易上火。
-
家長送給孩子的祝福語
導語:又是一年高考時,萬千學子躍龍門;放鬆心情輕鬆考,沉着答卷創佳績;金榜題名樂歡喜,家長老師喜融融;填報志願莫大意,功成名就會有期!下面是小編幫大家整理的高考送給學生的勵志寄語,希望能夠幫助到大家。高三激勵話語1、如果缺少破土面出並與風雪拼搏的勇氣,種子的前途...
-
立夏種什麼蔬菜好
導語:隨着立夏的到來,新一輪農忙活動也就開始了,立夏節氣一般在穀雨後的15天,即在陽曆每年5月5日或6日,太陽到達黃經45度時開始。立夏,節氣意義上夏季開始的日子。“立”即開始,“夏”是“大”的意思,表示春天播種的植物已經直立長大。小編爲大家整理了立夏以後能不能...
-
清明節出行的注意事項
導語:清明節是我國重要的傳統節日,在這樣特別的日子裏,我們要緬懷先人、尊重祖宗,所以說掃墓那是清明節必不可少的!但是,孕婦可以去掃墓嗎?關於清明節的注意事項,尤其是孕婦,必須要看看!清明三候一候,桐始華,桐樹開花,清芬怡人。二候,田鼠化鴽,田間地頭田鼠漸多。三候,虹始...
-
春分節氣與農業的關係
導語:《明史·歷一》:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”春分是二十四節氣之一,傳統以立春到立夏之間爲春季,而春分日正處於兩個節氣之中,正好平分了春季;在這個時候全國各地也有許多不一樣的風俗,特別的飲食就是其中之一。小編爲大家整理了春分節氣的飲食風...