臺灣鳳梨怎麼吃有什麼用
將臺灣鳳梨削皮,露出果肉後,再切成好入口的形狀,可以沾一點梅粉或少許鹽吃,通常臺灣的鳳梨不會有很強烈的酸味,甜蜜可口。鳳梨既可鮮食,又可加工,可加工成糖水鳳梨罐頭、鳳梨果汁等,鳳梨鮮果還可速凍。
臺灣鳳梨,又稱無眼菠蘿,是鳳梨科、鳳梨屬的植物,果實可食用。臺灣鳳梨削去皮以後,沒有普通菠蘿體上面的孔,臺灣鳳梨的果面比較細緻光滑,果型修長,口感與菠蘿相比,更勝一籌。
買回來的鳳梨在常溫下,通風的地方約可儲存2天,放冰箱冷藏約可儲存3—5天。特別注意,鳳梨若要冷藏請待它熟後纔可冷藏。否則放進一段時間後拿出來,就不會再自熟。
鳳梨原產於巴西,16世紀初傳入中國,傳到臺灣,果生於葉叢中,果皮似菠蘿蜜而色黃,液甜而酸,因尖端有綠葉似鳳尾,故名鳳梨。
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