土豆有點發黑能不能吃
無論是哪個季節,人們的廚房裏面,都喜歡及時的儲備些土豆,這種食材製作的方法非常的簡單,而且裏面含有大量的澱粉,無論是直接的炒着吃還是煲湯,口感都是不錯的,所以得到了吃貨們的認可,那麼土豆有點發黑能不能吃?
1、土豆有點發黑不能吃。
2、當出現了這種情況,很有可能是土豆的儲存條件不好,或者受到了氧化等因素所引起的,是不可以食用的,不然的話很容易造成食物中毒的現象,有些人會發現土豆在洗乾淨切開之後,時間一長就會變的顏色發黑,這是因爲受到了空氣氧化所引起的。
3、還有些土豆,在寒冷的狀況下,已經出現了凍傷,在進入了溫暖的環境裏面,就開始發黑,這也是土豆的內部受到了病毒,細菌的不斷腐蝕所引起的,有些土豆甚至還會長出芽,這裏面的有害物質是非常多的,在吃完之後,還容易引起胃部脹痛,噁心嘔吐。
4、已經長了芽的土豆,在食用時,一定要提前的把芽眼全部都去除掉,並且消掉外面的表皮,對於那些已經顏色變成綠色,或者發青的部分,用刀去除掉,然後用淡鹽水浸泡半個小時,在做菜的時候也是先煮熟了,然後把多餘的水都倒掉,再加入大量的食醋,這樣可以起到去除毒素的作用。
因此,一旦發現土豆有點發黑是不能食用的,這點我們需要記住。
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