鐵觀音屬於烏龍茶嗎
很多人都聽說過烏龍茶和鐵觀音,初瞭解茶到的人可能對它們瞭解不多,那麼鐵觀音屬於烏龍茶嗎?
1、屬於。鐵觀音介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一,嚴格來說,鐵觀音是屬於青茶,而青茶又稱烏龍茶。
2、鐵觀音因品質優異,香味獨特,各地相互仿製,先後傳遍閩南、閩北、廣東等烏龍茶區。
3、20世紀70年代,日本颳起“烏龍茶熱”,烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術,進行“綠改烏”。中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東等多個產區,以福建產製歷史最長,產量最多,品質最好,尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。
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