酷知吧有關乾紅菇的精選知識
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![乾紅菇一般煮多久能吃]( "乾紅菇一般煮多久能吃")
乾紅菇一般煮多久能吃
乾紅菇有一股非常濃厚的蘑菇味道，一般和排骨、老鴨等一起煮，煮完之後湯汁變成透明的紅色。那麼幹紅菇一般煮多久能吃呢？1、乾紅菇一般煮五分鐘就可以出鍋了，如果和其他肉類一起煮，可以小火慢熬，這樣纔可以把乾紅菇的營養全...
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![乾紅菇如何選購]( "乾紅菇如何選購")
乾紅菇如何選購
乾紅菇香甜可口，有很多營養的成分，可美容養顏，活血補腎，能強身健體，利用紅菇和雞煲湯，經常食用可以使人的面板變得細嫩。那麼幹紅菇如何選購呢？1、看外形：優質的乾紅菇傘蓋中間凸起，傘蓋比較厚實，傘蓋下的菌褶較厚，紅菇完整無破...
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![怎樣挑選幹香菇]( "怎樣挑選幹香菇")
怎樣挑選幹香菇
香菇是蘑菇中被大家所熟知的一種，香菇具有獨特的香味，並且營養價值高，烹飪方法也有很多種，都非常好吃，那麼怎樣挑選幹香菇呢？請看下文介紹。1、看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色...
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![香菇幹泡多久]( "香菇幹泡多久")
香菇幹泡多久
很多人都覺得幹香菇比鮮香菇更好吃，但是吃幹香菇比較麻煩，還要浸泡一番。那麼香菇幹泡多久呢？1、30度的溫水中泡半小時。幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。2、香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇...
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![幹香菇需要泡多久]( "幹香菇需要泡多久")
幹香菇需要泡多久
幹香菇泡1小時。香菇浸泡時間太久，極有可能導致香菇發生腐敗變質，食用後可能會影響人體健康。先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料。也可以將泡菇水加熱...
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![如何做乾煸平菇]( "如何做乾煸平菇")
如何做乾煸平菇
步驟1食材：平菇400克、雞蛋1個、幹辣椒5克、花椒3克、姜1塊、大蒜2瓣。調料：鹽2克、雞精2克、胡椒粉1克、辣椒麪2克、食用油適量、麪粉20克。步驟2平菇洗淨去蒂撕成條。步驟3幹辣椒剪成段，姜切絲，蒜切片。步驟4鍋中加入適...
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![幹炸蘑菇的做法]( "幹炸蘑菇的做法")
幹炸蘑菇的做法
幹炸蘑菇時不需要將蘑菇先焯水，因爲焯水過的蘑菇炸出來比較綿軟，沒有酥脆感，而未焯水的蘑菇直接炸纔是正宗的口味。幹炸蘑菇用不用焯水乾炸蘑菇是一道色香味俱全的魯菜，其獨特的口感可以和肉相比美，很是受歡迎。正宗的幹炸...
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![幹香菇怎麼儲存]( "幹香菇怎麼儲存")
幹香菇怎麼儲存
我們在用香菇燉湯的時候多會選擇用幹香菇，這樣的口感和味道會更好，而且幹香菇的儲存時間也要比新鮮的香菇長很多。那麼幹香菇怎麼儲存呢？1、乾燥儲存：香菇是屬於吸水性很強的一種食材，如果幹香菇的含水量過高時很容易會產...
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![乾煸鳳尾菇怎麼做]( "乾煸鳳尾菇怎麼做")
乾煸鳳尾菇怎麼做
步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒10個。調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6鍋中水沸，下鳳尾菇，煮2分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步...
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![幹香菇炒青菜的做法]( "幹香菇炒青菜的做法")
幹香菇炒青菜的做法
步驟1準備食材：幹香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、鹽1克、雞精1克。步驟2幹香菇洗淨切片。步驟3青菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用。步驟4大蒜切末。步驟5鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香。步驟6放入香菇翻炒10秒。步...
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![乾花菇怎麼泡發]( "乾花菇怎麼泡發")
乾花菇怎麼泡發
花菇是我們生活中常見的一種菌類，花菇中含有豐富的營養物質，不管是剛買回家新鮮的花菇，還是風乾後製成的花菇，都非常的美味。那麼幹花菇怎麼泡發呢？1、清洗乾淨泥沙：在泡法乾花菇前可以先用冷水將花菇清洗乾淨，花菇變軟、待...
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![如何挑選紅菇]( "如何挑選紅菇")
如何挑選紅菇
市場上的紅菇有很多種，且魚龍混雜。有的是真紅菇，有的是假紅菇，假的紅菇一般以一種叫作滿山紅的菇來充真，菇的顏色也是紅的，不懂得認的朋友就以爲是紅菇，吃起來有的會辣或會苦，有的不會辣苦卻不甜等，它的營養跟紅菇可是大相徑...
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![幹香菇怎麼挑選]( "幹香菇怎麼挑選")
幹香菇怎麼挑選
香菇，具有很高的營養價值，無論是炒菜還是做湯，味道十分鮮美，很多人都喜歡買香菇炒菜吃或者榨香菇做湯，營養十足，美味勁爽，吃不完的香菇在陽光下曬成幹香菇，容易儲存，那麼幹香菇怎麼挑選？1、看一看：幹香菇外形菇肉厚實，菇面平滑，大...
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![怎樣洗蘑菇洗的乾淨]( "怎樣洗蘑菇洗的乾淨")
怎樣洗蘑菇洗的乾淨
鹽水浸泡法是洗乾淨蘑菇最常用的方法之一，具體步驟是：首先是用水沖洗一下蘑菇，把蘑菇表面的灰塵泥土都洗去；接着找一個空盆，倒入2勺鹹鹽，兌入半盆的清水，把清洗過一遍的蘑菇放入鹽盆裏，浸泡15分鐘左右；在浸泡蘑菇15分鐘之後，鹽...
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![乾煸茶樹菇怎麼做]( "乾煸茶樹菇怎麼做")
乾煸茶樹菇怎麼做
茶樹菇洗乾淨，切去根部，胡蘿蔔對半切開，改刀切片，小蔥切蔥花，鍋裏倒油，溫燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾，鍋中留底油，加蒜末爆香，放胡蘿蔔炒勻，再加茶樹菇和生抽炒勻，放蔥花、鹽、雞精、白糖炒勻盛出，撒上白芝麻即可。乾煸...
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![雞腿菇怎麼曬乾]( "雞腿菇怎麼曬乾")
雞腿菇怎麼曬乾
衆所周知，雞腿菇的保鮮期非常短，放久了容易變色變質。因此，在儲存雞腿菇的時候，很多人都選擇曬乾的方式。那麼雞腿菇怎麼曬乾呢？1、冷風脫水法：將雞腿菇攤開，用冷風機吹風，使鮮雞腿菇失水至含水量達標。2、曬烘脫水法：先將鮮雞...
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![幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃]( "幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃")
幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃
步驟1準備食材：杏鮑菇200克、五花肉100克/油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬10克、豆豉5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、青尖椒1個、紅尖椒1個、小蔥1根、洋蔥10克步驟2杏鮑菇洗淨切成條。步驟3五花肉洗淨...
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![幹鍋海鮮菇的做法]( "幹鍋海鮮菇的做法")
幹鍋海鮮菇的做法
步驟1準備食材：海鮮菇200克五花肉50克、油適量、姜1塊、鹽1茶匙、小米椒10克、大紅椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小蔥1根、泡椒10克、料酒1茶匙、雞精1茶匙。步驟2海鮮菇洗淨切成段。步驟3五花肉切片。步驟4姜切絲。...
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![紅棗香菇蒸雞的做法]( "紅棗香菇蒸雞的做法")
紅棗香菇蒸雞的做法
步驟1準備食材：雞200克、幹香菇10克、紅棗5克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、生粉1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根。步驟2雞洗淨剁塊。步驟3幹香菇泡發擠幹水分。步驟4紅棗切開去核。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先碗...
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![幹炸雞腿菇怎麼做]( "幹炸雞腿菇怎麼做")
幹炸雞腿菇怎麼做
步驟1食材：雞腿菇200克、雞蛋1克、澱粉10克。調味料：食用油10克、鹽1克、十三香1克。步驟2雞蛋打散，加入澱粉、鹽、十三香拌勻。步驟3將雞腿菇均勻裹一層澱粉糊。步驟4炒鍋中油溫6成熱時，下入雞腿菇炸至金黃，撈出裝盤即可...
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![紅燒平菇怎麼做]( "紅燒平菇怎麼做")
紅燒平菇怎麼做
步驟1準備食材：平菇500克、豬肥瘦肉80克、大蒜3瓣、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉少許、紹酒1勺、醬油1勺、色拉油適量。步驟2平菇去柄，撕成條後洗淨備用。步驟3蒜切片。步驟4肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤備用。...
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![如何鑑別紅菇]( "如何鑑別紅菇")
如何鑑別紅菇
衆所周知，紅菇因爲紅顏色而得名，是一種可食用菌。紅菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B等。那麼如何鑑別紅菇呢？1、傘蓋：正紅菇傘概頂部中央是深紅色或者暗紫色，比傘蓋四周顏色略深一些。2、味道：正紅菇煲湯...
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![幹冬菇怎麼選購]( "幹冬菇怎麼選購")
幹冬菇怎麼選購
相信大家對於幹冬菇不陌生了，幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品，是生活中常見的食材之一。那麼幹冬菇怎麼選購呢？1、看外形：優質的幹冬菇個頭較大，菌蓋邊緣內卷、肥厚，沒有發黴和蟲洞，菇形完整沒有破損。劣質的...
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![幹鍋茶樹菇怎麼做好吃]( "幹鍋茶樹菇怎麼做好吃")
幹鍋茶樹菇怎麼做好吃
步驟1準備食材：茶樹菇200克、五花肉50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、洋蔥10克、紅椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣醬1茶匙、小蔥1根。步驟2五花肉切片。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5洋蔥切絲。步驟6茶樹...
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![乾花菇如何泡發]( "乾花菇如何泡發")
乾花菇如何泡發
乾花菇泡發時間一般在6-10個小時左右，大的乾花菇泡發時間長一些，在8-12個小時左右。泡乾花菇的步驟是先將花菇的表面沖洗乾淨，然後切掉根部，放在25-35度的溫水中，泡軟即可。...
